A japán konyha a laikusnak olyan, mint a szent hegy, a Fudzsi a turistának: furcsa, távoli, misztikus jelenség.
Ha viszont egyszer felmászol a tetejére, közel enged magához és te is másképp nézel rá: harmóniát, tökéletességet sugároz.
Mint a távoli szigetország ételcsodái.
Valóságos díszszemlét rendez belőlük a japán gasztronómia tán legrangosabb hazai „képviselete”, a számos díjat és elismerést kiérdemelt Fuji Étterem.
A tizenkét fogásos újévi kóstoló nagyszerű ajándéknak is – e kulináris kavalkádot takarja a Kaiseki szó.
A séf, Usuda Masato kérlelhetetlen, mint egy sógun, ha a minőségről van szó: csak kifogástalan, friss alapanyaggal dolgozik, a legnagyobb szakértelemmel.
Aperitif: umeshu – japán szilvabor.
Ételsor:
- Zensai moriawase – vegyes előétel kóstoló, bio zöldségek
- Sushi válogatás maki és nigiri vegyesen több fajta
- Miso leves – szójabableves
- Sake shio yaki – grillezett királylazac sósan
- Gohan – párolt rizs
- Nikujaga - Marhahús, burgonya és zöldségek szójásan
- Wafu salada – friss saláta, japán dresszinggel és majonézes burgonyával
- Tatsuta age – Hirtelen sült tonhal falatok keményítő bundában
- Buta kimchi - Tarja pikáns kínai kellel pirítva
- Tempura – párizsiasan sült rák és zöldségek
- Osuimono – Különleges halerőleves
- Japán házi készitésű desszert
Egzotikus konyhaművészet bő két órában, Brigád-áron.
Elég, ha étvágy és kíváncsiság együtt ébred benned, a többiről a Fujiban gondoskodnak.
Tetszik? Ajánld ismerőseidnek is!